Top Receitas

Você sabia que a sua alimentação tem uma relação direta com os sentimentos e que podem até incentivar problemas psicoemocionais como a depressão e a ansiedade. Um exemplo disso é que, quando estamos famintos, ficamos estressados.

A razão disso é que, quando isso acontece, o cérebro está associando a falta de nutrientes com risco à vida e, consequentemente, acredita que deve lutar pela sobrevivência. Um fato curioso é que o próprio cérebro se gasta praticamente 30% da taxa metabólica do corpo inteiro e, por isso, é necessário consumir alimentos que garantam o seu bom funcionamento, inclusive, é claro, alimentos que melhoram o humor.

A relação entre alimentos e serotonina

O cérebro produz os neurotransmissores, substâncias capazes de controlar diversas funções cerebrais. A serotonina é um dos mais importantes neurotransmissores, pois fornece ao cérebro sensação de bem-estar e até mesmo ajuda na saciedade. Desse modo, a serotonina é conhecida como o “hormônio da felicidade”.

Conheça alguns alimentos que melhoram o humor:

1. Arroz integral

O arroz integral é rico em vitamina B1, também conhecida como Tiamina. Ela é muito importante para o sistema nervoso, não só para melhorar o humor como também no combate ao stress.

Essa vitamina, contudo, é perdida na remoção da camada externa do arroz, com o objetivo de preparar o branco.

2. Frutas

Diversas frutas são ricas no aminoácido triptofano, que auxilia na produção da serotonina, tais como: abacate, banana, limão mamão, melancia e tangerina.

Além disso, a laranja também é um dos importantes alimentos que melhoram o humor, além de prevenir o stress.

3. Ovos

Os ovos também são grandes fontes de tiamina e também da niacina (B3), que colaboram para a melhora do humor, além de prevenir diversos transtornos mentais, inclusive o TDAH.

4. Leite e iogurte

Tanto o leite como o iogurte são fontes de cálcio, um mineral que tem o poder de evitara tensão, o nervosismo, a depressão e a irritabilidade.

5. Oleaginosas como amêndoas, nozes e castanha do Pará

Fazer um mix de oleaginosas garante a ingestão de uma boa quantidade de selênio, um poderoso antioxidante que combate a depressão e o stress.

6. Carboidratos complexos

Os carboidratos complexos auxiliam na absorção de triptofano pelo organismo. O triptofano, por sua vez, é um potente produtor de serotonina.

7. Grãos como aveia e centeio

Tanto a aveia como o centeio são grandes fontes de vitaminas do complexo B que, além de atuar no bom funcionamento do intestino, também auxiliam no combate à depressão e o stress.

8. Sementes, como abóbora e girassol

As sementes também são fontes de triptofano. Por isso, além de serem alimentos que melhoram o humor, este aminoácido também melhora a qualidade do sono.

9. Cenoura e Aipo

Vegetais crocantes como a cenoura e o aipo são excelentes para combater o stress, já que dão uma sensação de alívio para quem tem o hábito de ranger os dentes durante uma crise de irritabilidade.

10. Mel

O mel é outro grande produtor de serotonina e, por isso, é capaz de adoçar a sua vida, literalmente. Para isso, basta consumir duas colheres de sobremesa.

11. Carnes magras e peixes

As carnes também são grandes fontes do triptofano e, por isso, são capazes de oferecer uma grande sensação de bem-estar e até mesmo aliviar a sensação de dor.

12. Folhas verdes

O folato é outra vitamina do complexo B importantíssima para o combate à depressão, pois atua diretamente na redução dos seus sintomas. Por isso, capriche nas saladas de espinafre, brócolis e alface. Uma dieta pobre em folato, aliás, pode causar transtornos psicoemocionais.

O talo da alface, além disso, é rica em lactucina e o miolo possui lítio, que também são grandes atuantes no combate à depressão.

13. Soja

Rica em magnésio, a soja fornece energia às células e também reduz a fadiga. Quando o mineral é ingerido junto com o cálcio, possui efeito calmante.

14. Pimenta

As pimentas, sobretudo a pimenta vermelha, a malagueta e a pimenta-de-cheiro são ricas em capsaicina, uma substância capaz de aumentar o nível de endorfina, uma substância que também proporciona sensação de bem-estar.

15. Chocolate

Especialmente o chocolate amargo com 70% de cacau, o querido chocolate é um dos alimentos que melhoram o humor, por serem ricos em triptofano e feniletilamina, que produzem diversos hormônios que dão bem-estar e aumentam a disposição, como a serotonina e a endorfina, anandamida e teobromina.

O chocolate amargo com 70% de cacau ainda é um poderoso antioxidante. Uma curiosidade: os países com mais vencedores do Prêmio Nobel também são grandes produtores e consumidores de chocolate.

Não se esqueça de que você deve ter uma dieta equilibrada, além de fazer exercícios físicos, que também ajudam na produção de serotonina.

Você deseja saber mais dicas sobre alimentação saudável e melhorar a sua qualidade de vida? Então, continue navegando em nosso blog!

Você sabia que há alguns alimentos que previnem câncer. Naturalmente, a genética continua sendo o fator principal para o crescimento de um tumor, entretanto, estudos realizados por Universidades de todo o mundo mostraram que há outros fatores decisivos, como o meio ambiente e os hábitos que temos.

Um exemplo foi a reportagem publicada pelo jornal British Journal of Cancer: Cerca de 45% dos casos de câncer podem ser evitados ao adotar hábitos saudáveis e, é claro, a alimentação está incluída neles.

Confira alguns alimentos que previnem câncer para adicionar em suas refeições!

1.      Licopeno

Onde encontrar: tomate (especialmente em molhos), melancia, goiaba, pimentão vermelhor, etc.

O licopeno é um antioxidante e, por conta disso, previne o envelhecimento das células, causado pelos radicais livres.

Incorpore à sua alimentação para prevenir o câncer de próstata e de mama.

2.      Anticianina

Onde encontrar: frutas vermelhas e roxas como açaí, amora, blueberry (mirtilo), cerejas, framboesa, morango, uvas pretas, etc.

A cianina é originada dos antioxidantes flavonoides.  Essa substância é capaz de inibir a proliferação das células cancerígenas.

Incorpore à sua alimentação para prevenir o câncer de boca, cólon, esôfago, estômago, mama, pâncreas e reto.

3.      Vitamina C

Onde encontrar: abacaxi, acerola, brócolis, caju, couve, couve-de-bruxelas, cranberry, goiaba, kiwi, laranja, limão, morango, pimentão, etc.

Esse micronutriente pode ajudar a impedir que o câncer se espalhe pelo corpo. Além disso, também pode matar as células cancerígenas.

Incorpore à sua alimentação para prevenir diversos tipos de câncer como a leucemia e o de estômago.

4.      Betacaroteno

Onde encontrar: alimentos amarelos ou alaranjados como abóbora, batata-doce, beterraba, cenoura, mamão, manga, etc.

O betacaroteno é um dos alimentos que previnem o câncer quando consumido de maneira correta, ou seja, sem excesso. Ele altera o DNA das células cancerígenas, além de combater os radicais livres que causam o envelhecimento precoce da pele.

Incorpore à sua dieta para prevenir o câncer de pulmão.

5.      Isotiocianato e glicosinolato

Onde encontrar: Brócolis, couve-flor e brócolis.

Apesar do nome estranho, esse fitoquímico previne o câncer porque diminui a proliferação das células cancerígenas, além de ajudar o corpo a expelir estas células.

Incorpore à sua dieta para prevenir o câncer de cólon, mama (especialmente na menopausa), próstata e pulmão.

6.      Luteína e Zeaxantina

Onde encontrar: folhas verde-escuras como couve, espinafre e gema de ovo.

Um estudo mostrou que este composto pode ser eficaz na prevenção do câncer de pulmão.

7.      Alicina

Ondem encontrar: Alho e cebola

Esses dois alimentos têm propriedades anticancerígenas comprovadas.

Incorpore à sua alimentação para prevenir câncer no aparelho digestivo;

8.      Resveratrol

Onde encontrar: amendoim, casca de uva roxa, cacau em pó, chocolate amargo, mirtilo, vinho tinto, etc.

Essa substância previne a proliferação das células cancerígenas, além de reduzir a perda de massas muscular causada pela doença. Na mulher, o resveratrol ainda combate os efeitos maléficos do estrogênio, um hormônio feminino.

Incorpore à sua alimentação para prevenir o câncer de mama, ovário e útero.

9.      Fitoestrogênio

Onde encontrar: aveia, cenoura, cevada, feijão, gérmen de trigo, inhame, linhaça, maçã, morango, óleo de amêndoas, óleo de soja, óleo de girassol, soja, tofu.

Os alimentos que previnem câncer que possuem esta substância são poderosos, pois eles podem combater a inflamação e proteger as células dos efeitos nocivos dos radicais livres.

Nas mulheres, o fitoestrogênio é análogo ao estrogênio e, por causa disso, é capaz de unir-se às células do hormônio sexual masculino e combater as doenças que aparecem na menopausa.

Incorpore à sua dieta para prevenir o câncer de mama, colo do útero, estômago, próstata pulmão, reto e útero.

10. Sulforafano

Onde encontrar: brócolis, couve-de-bruxelas, repolho.

Ataca as células-tronco do câncer, impedindo que o tumor cresça. O melhor de tudo é que este alimento deixa as células saudáveis intactas.

Incorpore à sua dieta para prevenir o câncer de bexiga, estômago, fígado, pele, próstata e pulmão. 

11. Catequina

Onde encontrar: Chá verde e chá preto. 

A catequina é uma substância presente em alguns alimentos que previnem o câncer, especialmente no chá verde e chá preto. Grande parte disso se deve ao fato de que ela é capaz de destruir os radicais livres, responsáveis pela degradação celular e a aparição de tumores.

Incorpore à sua dieta para prevenir o câncer de bexiga, colo retal de mama, próstata e pulmão.

Você viu neste artigo 11 substâncias presentes em diversos alimentos que previnem o câncer. Inclua-os em sua dieta e alie os benefícios da alimentação com exercícios físicos.

Fique ligado em nosso blog, pois sairá uma parte dois de alimentos que previnem o câncer em breve, além de diversos outros artigos voltados para a prevenção de doenças e a melhora da qualidade de vida.

Estudos comprovam que a obesidade é um fator que aumenta o risco do câncer. Se você está com dificuldade de emagrecer e sente que os quilos a mais que estão afetando a sua saúde, clique nesse link e adquira o e-book “Guia Definitivo: Emagreça Comendo o que Gosta”!

Não importa o quanto a rotina seja corrida: uma vez por mês as mulheres sofrem com a TPM e um dos piores sintomas é a vontade desesperadora por doces, especialmente o chocolate.

E não é para menos, pois foi comprovado cientificamente que o chocolate alivia TPM. O cacau libera serotonina – conhecido como o hormônio da felicidade – e ajuda a repor o magnésio que as mulheres costumam perder durante esse período.

Nós entendemos o sofrimento que você passa e, por causa disso, separamos X doces rápidos com chocolate para aliviar a TPM.

1.      Fudge de chocolate para aliviar a TPM

Esse doce leva 400 gramas de chocolate meio amargo, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 xícara de nozes picadas.

É muito parecido com um brigadeiro preparado com barras de chocolate. Veja como é fácil fazer:

1. Derreta o chocolate em uma panela, adicionando o leite condensado e a manteiga logo em seguida;
2. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha e as nozes picadas;
3. Coloque o doce em uma forma forrada com papel manteiga, alisando com uma espátula para ficar bem retinho;
4. Espere esfriar e corte em quadradinhos.

2.      Ganache de chocolate

Se você gosta de uma fondue de chocolate para aliviar a TPM, este ganache é excelente! Além disso, pode ser usado como recheio e cobertura de bolos e trufas.

Basta colocar 250 ml de creme de leite fresco e 250 ml de chocolate meio amargo picado em uma panela, levar ao fogo e mexer até que o chocolate derreta completamente.

3.      Mousse de chocolate

Você vai precisar de 300 gramas de chocolate meio amargo, 1 lata de creme de leite sem soro e 1 lata de leite condensado. Leva apenas 10 minutos para preparar esse doce de chocolate para aliviar a TPM, confira:

1. Quebre o chocolate em pedacinhos e derreta no micro-ondas durante 30 segundos ou até que esteja completamente derretido;
2. Misture o creme de leite ao chocolate antes de colocar o leite condensado, para não dar tempo de o chocolate endurecer novamente;
3. Acrescente o leite condensado e misture bem.

Você pode servir ainda quente ou levar à geladeira e deixar gelar por, no mínimo, uma hora.

4.      Doce rápido de sensação (chocolate com morango)

Esta é uma receita que leva apenas 10 minutos para ficar pronta e é excelente para os fãs do Sensação da Nestlé!

Para fazê-la, você vai precisar de 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 1 pacote de suco em pó de morango, 1 barra de chocolate meio amargo e ainda pode enfeitar com raspas de chocolate, granulado e/ou morangos.

Veja o modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador 1 caixa de creme de leite, o suco de morango em pó e o leite condensado;
2. Bata até perceber que o doce ficou firme;
3. Despeje o doce de morango em um recipiente e leve à geladeira;
4. Derreta o chocolate no micro-ondas;
5. Aqueça o creme de leite no micro-ondas (lembre-se de utilizar um refratário próprio para o eletrodoméstico);
6. Misture o chocolate com o creme de leite, mexendo bem até que fique dissolvido completamente;
7. Despeje o chocolate sobre o doce de morango;
8. Leve o doce à geladeira e aguarde 10 minutos;
9. Decore com chocolate granulado, raspas de chocolate ou com morango picados.

Além de ser um salvador na hora que a TPM apertar, esse doce é excelente para preparar quando uma visita aparece de surpresa.

5.      Palha italiana

Podemos dizer que essa receita é uma evolução do brigadeiro comum. Você, com certeza, não tem noção de quanto um biscoito de maisena pode fazer a diferença na hora de preparar uma receita de chocolate para aliviar a TPM.

Se a sua TPM dura dias, você pode fazer uma receita no dia anterior para, quando a compulsão por chocolates apertar, você já está preparada. Além disso, a palha italiana pode ser levada na bolsa. Descubra como fazer:

1. Faça um brigadeiro mole com 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
2. Retire do fogo e misture 1 pacote doce de maisena quebrado;
3. Despeje a receita em uma força untada com papel manteiga;
4. Leve à geladeira por, aproximadamente, 3 horas;
5. Desenforme e corte o doce em quadradinhos;
6. Polvilhe com açúcar ou leite ninho.

Muitas vezes, as receitas com chocolate para aliviar a TPM parecem ser tão difíceis que nem dá coragem para variar, não é mesmo? Entretanto, essas 5 receitas são rápidas, fáceis e baratas, pois levam poucos ingredientes.

Da próxima vez que a TPM apertar, não hesite em correr para o fogão, pois você merece dar um agradinho a si mesma.

Continue navegando em nosso blog para mais dicas e receitas!