{"id":1156,"date":"2020-05-28T16:49:37","date_gmt":"2020-05-28T20:49:37","guid":{"rendered":"http:\/\/redetopgas.com.br\/?p=1156"},"modified":"2020-05-28T16:49:39","modified_gmt":"2020-05-28T20:49:39","slug":"fiqueemcasa-e-comemore-o-dia-mundial-do-hamburguer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redetopgas.com.br\/?p=1156","title":{"rendered":"#Fiqueemcasa e comemore o Dia Mundial do Hamb\u00farguer!"},"content":{"rendered":"\n<p>O <strong>Dia Mundial do Hamb\u00farguer<\/strong> \u00e9 comemorado no dia 28 de maio! Mas, voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria desse fen\u00f4meno gastron\u00f4mico? Na verdade, assim como boa parte dos pratos que comemos hoje, sua origem \u00e9 incerta e marcada por v\u00e1rias controv\u00e9rsias.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/redetopgas.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/dia-28-de-maio-dia-mundial-do-hamb%C3%BArguer.png?resize=457%2C457&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-1157\" width=\"457\" height=\"457\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/redetopgas.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/dia-28-de-maio-dia-mundial-do-hamb%C3%BArguer.png?w=1000&amp;ssl=1 1000w, https:\/\/i0.wp.com\/redetopgas.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/dia-28-de-maio-dia-mundial-do-hamb%C3%BArguer.png?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/redetopgas.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/dia-28-de-maio-dia-mundial-do-hamb%C3%BArguer.png?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/redetopgas.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/dia-28-de-maio-dia-mundial-do-hamb%C3%BArguer.png?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 457px) 100vw, 457px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Fala-se muito que a origem do <strong>hamb\u00farguer<\/strong> aconteceu na Alemanha, na cidade de Hamburgo, no s\u00e9culo 17. Reconhece o nome?<\/p>\n\n\n\n<p>No entanto, dando uma olhada mais cuidadosa na hist\u00f3ria, veremos que, no s\u00e9culo 13, os cavaleiros do famoso ex\u00e9rcito de Gengis Khan colocavam a carne debaixo da cela dos cavalos para amaci\u00e1-la.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas, n\u00e3o podemos desprezar a contribui\u00e7\u00e3o da Alemanha para a cria\u00e7\u00e3o de um dos pratos mais famosos e apreciados no mundo inteiro. Se inspirando na prepara\u00e7\u00e3o usada na Mong\u00f3lia, um a\u00e7ougueiro alem\u00e3o passou a moer os peda\u00e7os de carne, temperar e modelar at\u00e9 chegar em um formato achatado e arredondado.<\/p>\n\n\n\n<p>O <strong>hamb\u00farguer<\/strong> se tornou popular porque era muito gostoso e o pre\u00e7o era bastante em conta. Mas, naquela \u00e9poca, o prato era s\u00f3 isso.<\/p>\n\n\n\n<p>Neste artigo, ent\u00e3o, voc\u00ea vai saber como o <strong>hamb\u00farguer <\/strong>evoluiu para o prato super popular que conhecemos hoje e, \u00e9 claro, como a moda chegou ao Brasil!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o Hamb\u00farguer se transformou e ganhou o mundo<\/h2>\n\n\n\n<p>A imigra\u00e7\u00e3o foi a principal respons\u00e1vel pela dissemina\u00e7\u00e3o da cultura de muitos pa\u00edses, especialmente a gastron\u00f4mica. Foi justamente esse o caso do nosso querido <strong>hamb\u00farguer<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro da bagagem dos mais de 5 milh\u00f5es de imigrantes alem\u00e3es estava a receita do tal de bife de carne mo\u00edda. Foi em 1836 que o \u201cHamburger Sandwich\u201d, ou seja, o Sandu\u00edche de Hamburgo, foi inclu\u00eddo no card\u00e1pio do restaurante novaiorquino Del Monico\u2019s.<\/p>\n\n\n\n<p>A <strong>receita de hamb\u00farguer<\/strong>, ent\u00e3o, surgiu para unir o \u00fatil ao agrad\u00e1vel: A Declara\u00e7\u00e3o de Independ\u00eancia dos Estados Unidos institucionalizava estilo de vida americano, que promovia a necessidade de se alimentar em pouco tempo.<\/p>\n\n\n\n<p>Foi ent\u00e3o que os americanos decidiram acrescentar \u00e0 <strong>receita de hamb\u00farguer <\/strong>p\u00e3o, salada, queijo e molho. \u00c9 importante lembrar que, na \u00e9poca, o prato se encaixava na receita de comida saud\u00e1vel, pois ainda n\u00e3o era um prato de <em>fast food<\/em>, com carne congelada, molhos industrializados, etc.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O hamb\u00farguer no Brasil<\/h3>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea sabia que a primeira hamburgueria brasileira foi o Bob\u2019s? Criado em 1952 pelo estadunidense Robert Falkeburg, o restaurante foi aberto em Copacabana e tinha no card\u00e1pio cachorro-quente, milkshake, sundae e, \u00e9 claro, o famoso <strong>hamb\u00farguer<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">#Fiqueemcasa e fa\u00e7a hamb\u00farguer!&nbsp; &nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Hoje em dia, a <strong>receita de hamb\u00farguer <\/strong>ganhou muitas varia\u00e7\u00f5es, como o fit, low carb e o gourmet. O <strong>hamb\u00farguer <\/strong>foi incrementado com diversos tipos de saladas, queijos e at\u00e9 mesmo carnes! Acredite: at\u00e9 de avestruz!<\/p>\n\n\n\n<p>E como dia 28 de maio \u00e9 o <strong>Dia Mundial do Hamb\u00farguer<\/strong>, nada melhor do que comemorar fazendo um delicioso e suculento <strong>hamb\u00farguer <\/strong>e comendo!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Receita de Hamb\u00farguer tradicional<\/h3>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea sabia que a <strong>receita de hamb\u00farguer <\/strong>tradicional \u00e9 mais f\u00e1cil do que imagina? O segredo \u00e9 equilibrar a quantidade de carne magra com a gordura (500g de cada uma, por exemplo). Esse \u00e9 o segredo para n\u00e3o ficar seco e duro.<\/p>\n\n\n\n<p>Geralmente, n\u00e3o se usa tempero no hamb\u00farguer, apenas sal na hora de fritar. Mas, se voc\u00ea quiser temperar, utilize 1 pacote de creme de cebola ou 1 cebola branca; 2 dentes de alho amassados; salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto.<\/p>\n\n\n\n<p>O preparo \u00e9 simples: Basta misturar os ingredientes em uma tigela, mexendo at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Em seguida, separe a receita em bolinhas de 100 gramas. Jogue a bolinha de uma m\u00e3o para outra por, aproximadamente, 10 vezes.<\/p>\n\n\n\n<p>Amasse as bolinhas com um prato ou um aro de fazer ovo e, em seguida, forre em pl\u00e1stico filme e leve ao congelador. Os hamb\u00fargueres congelados duram semanas e n\u00e3o precisam descongelar para serem fritos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Receita de Hamb\u00farguer Fit\/Low Carb<\/h3>\n\n\n\n<p>A <strong>receita de Hamb\u00farguer <\/strong>Fit, ou Low Carb, \u00e9 uma vers\u00e3o bem menos cal\u00f3rica, pois usa 500 g de patinho mo\u00eddo (uma carne magra), \u00bd cebola, 100g de bacon, sal do Himalaia e alho, ambos a gosto.<\/p>\n\n\n\n<p>Para preparar, basta picar a cebola e o bacon em peda\u00e7os bem pequenos, amassar o alho e misturar com a carne temperada a gosto. Em seguida, monte o <strong>hamb\u00farguer <\/strong>com a espessura de seu polegar.<\/p>\n\n\n\n<p>Grelhe em uma frigideira com manteiga, em fogo alto, deixando cerca de 2 minutos de cada lado e doure por, aproximadamente, 1 minuto de cada lado. L\u00f3gico que esse tempo pode variar conforme a sua prefer\u00eancia de ponto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Receita de Hamb\u00farguer Vegano<\/h3>\n\n\n\n<p>A <strong>Receita de Hamb\u00farguer <\/strong>vegano ganhou diversas varia\u00e7\u00f5es, mas, com certeza, o <strong>hamb\u00farguer <\/strong>de shitake \u00e9 uma das favoritas.<\/p>\n\n\n\n<p>Basta moer 2 x\u00edcaras de shitake no moedor, temperar com 2 dentes de alho amassados, \u00bd cebola roxa picada em peda\u00e7os bem pequenos, cebolinha, salsinha, pimenta do reino e noz moscada a gosto.<\/p>\n\n\n\n<p>Em seguida, acrescente 1 colher de sopa de semente de linha\u00e7a e 1 colher de sopa de farinha de arroz. Misture at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea e modele em formato arredondado. Asse em forno pr\u00e9-aquecido por cerca de 20 minutos a 200 graus.<\/p>\n\n\n\n<p>Agora que voc\u00ea aprendeu mais sobre esse fen\u00f4meno, #Fiqueemcasa e fa\u00e7a o seu pr\u00f3prio <strong>hamb\u00farguer <\/strong>suculento!<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea gostou do artigo? Continue navegando em nosso blog para mais dicas sobre alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Dia Mundial do Hamb\u00farguer \u00e9 comemorado no dia 28 de maio! Mas, voc\u00ea conhece a hist\u00f3ria desse fen\u00f4meno gastron\u00f4mico? Na verdade, assim como boa parte dos pratos que comemos hoje, sua origem \u00e9 incerta e marcada por v\u00e1rias controv\u00e9rsias. 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