Você, com certeza, já ouviu falar da inflamação no organismo, no entanto, você sabia que há alimentos que podem provocar esse processo?
Como você já sabe, a alimentação tem uma grande influência na nossa saúde e, consequentemente, se teremos ou não qualidade de vida. Os alimentos inflamatórios, por exemplo, são uma das grandes preocupações das pessoas que desejam ter uma boa saúde.
Isso porque já foi comprovado que eles têm relação direta com doenças crônicas, como a obesidade.
Nesse artigo, você vai descobrir o que são alimentos inflamatórios e como evitar.
O que é inflamação?
Geralmente, associamos a inflamação com o inchaço e a coloração avermelhada em uma região. No entanto, os processos químicos inflamatórios são muito mais do que isso.
Na verdade, a inflamação é um processo completamente natural do nosso organismo, onde o sistema imunológico dispara mecanismos de defesa para proteger o corpo. Há dois tipos de inflamação, veja:
- Inflamação de alto grau: A mais conhecida, acontece depois de sofrer um trauma ou uma lesão. Os sintomas são dor, calor, vermelhidão e inchaço. Dura menos de uma semana.
- Inflamação de baixo grau: É uma doença silenciosa, que não possui sintomas específicos. O tecido inflamado deixa de desempenhar a sua função e, por isso, surgem as doenças metabólicas e crônicas.
A inflamação causada por alimentos tem mais a ver com a inflamação de baixo grau, que pode durar por anos. O surgimento da Diabetes tipo 2, colesterol, o entupimento das veias e o aumento patológico do apetite são todos resultados dos processos inflamatórios do fígado, dos músculos, etc.
A alimentação desregrada e o sobrepeso acabam agravando os processos inflamatórios porque é o tecido adiposo que provoca mais inflamação do que as outras células. Além de aumentar o risco de doenças crônicas, a inflamação também atrapalha na perda de peso.
Quais são os alimentos inflamatórios?
Confira os alimentos inflamatórios. Lembrando que, enquanto alguns deles devem ser, de preferência, eliminados da alimentação, outros oferecem benefícios e, por isso, devem ser consumidos com moderação:
- Gordura trans e hidrogenada: Este ingrediente aparece frequentemente em bolachas, tortas e bolos prontos;
- Gordura saturada: O problema é que, como a parede celular da bactéria é revestida com a gordura saturada, o organismo pode confundir e ativar o processo inflamatório;
- Alimentos fritos: Esse tipo de cozimento altera as propriedades nutricionais e a estrutura dos ácidos graxos essenciais. Por isso, prefira fazer os alimentos cozidos, assados ou ensopados;
- Alimentos ultraprocessados ou embutidos: alimentos como peito de peru, presunto, bacon, salame, linguiça, entre outros podem causar a inflamação, pois agridem a membrana celular;
- Alimentos industrializados: Salgadinhos, bolachas recheadas e tantos outros alimentos acabam provocando a inflamação de baixo grau e, consequentemente, levando o indivíduo às doenças crônicas;
- Carne vermelha: Apesar de serem ricas em proteínas, minerais e vitaminas, as carnes vermelhas, se consumidas em excesso, podem provocar a secreção regular de ácidos biliares no intestino que, por sua vez, agridem a mucosa do cólon;
- Açúcar refinado: Consumir açúcar frequentemente e sem cuidado pode comprometer a ação da insulina, hormônio que metaboliza a glicose;
Por que os alimentos inflamatórios são prejudiciais?
Com certeza, você já se sentiu estufado e inchado depois de comer algum alimento inflamatório, não é mesmo? Saiba que esses sintomas, além da azia e dos gases, são exemplos de sintomas da inflamação.
Quando a inflamação persiste, acabamos ganhando peso. Além disso, a inflamação sistêmica aumenta o risco de doenças crônicas tais como a hipertensão, o Acidente Vascular Cerebral, o Alzheimer e o câncer.
Dicas para prevenir inflamações
Para prevenir a inflamação, é preciso diminuir a ingestão de alimentos inflamatórios. Reduzir (ou, de preferência, eliminar) a fritura já colabora muito para isso. Além disso, reduzir e cortar alimentos ricos em açúcar e farinha branca também é importante.
Os resultados são percebidos em pouco tempo: o trânsito intestinal fica melhor; tratando a retenção de líquido, perdemos medidas; a celulite desaparece, ficamos mais dispostos, etc.
Você gostou do artigo? Não se esqueça de que a prevenção deve ser feita sempre! Continue navegando em nosso blog para mais dicas sobre alimentação e saúde!
