Inflamação – Rede Top Gás

Você conhece a Dieta Anti-Inflamatória? Ela ganhou fama por combater o tipo de inflamação que não podemos ver, pois ocorre dentro do organismo.

Esta inflamação é causada por fatores como a poluição, tabagismo, stress e, adivinhe só? Os alimentos inflamatórios !

Quando eles são ingeridos em grandes quantidades, a inflamação, que deveria ser um processo benéfico para o organismo – já que ela tenta proteger o organismo quando ingere alimentos que não reconhece como alimentos – torna-se um processo descontrolado.

É daí que surgem as doenças crônicas, que se tornaram uma das maiores causas de mortalidade em países do Ocidente. Em outras palavras, a inflamação de baixo grau está relacionada com doenças como diabetes, obesidade, colesterol alterado, doenças cardiovasculares, câncer, etc.

Para a nossa sorte, existem os alimentos que ajudam a limpar o organismo e controlar o processo de inflamação: são os alimentos anti-inflamatórios.

Nesse artigo, você vai descobrir o que é a Dieta Anti-Inflamatória e quais são os alimentos anti-inflamatórios que não podem faltar no seu prato!

Como funciona a Dieta Anti-Inflamatória

A Dieta Anti-Inflamatória combate a inflamação de baixo grau, causada pela ingestão exagerada e frequente dos alimentos inflamatórios, cheios de aditivos químicos que o organismo não é capaz de digerir por si só.

Ela consiste na ingestão de alimentos que possuem propriedades anti-inflamatórias, que são importantíssimas para equilibrar o sistema imunológico sem precisar tomar remédio.

Benefícios da Dieta Anti-Inflamatória

Há diversos benefícios da Dieta Anti-Inflamatória. Segundo estudo publicado no “Journal of Internal Medicine”, uma alimentação rica em alimentos anti-inflamatórios são a fonte para viver mais e melhor. Não seria essa a fonte da juventude?

Além disso, a Dieta Anti-Inflamatória também traz os seguintes benefícios:

Diminui o cansaço;
Dá mais disposição;
Dá mais energia;
Melhora a concentração;
Previne dores de cabeça;
Reduz o inchaço causado pela retenção de líquido;
Equilibra os níveis de açúcar no sangue;
Controla os níveis do colesterol e triglicerídeos;
Melhora o humor;
Previne as dores nas articulações e músculos;
Aumenta a imunidade;
Previne gripes e resfriados;
Melhora a pele;
Previne doenças como o câncer, diabetes, problemas cardíacos, etc.;
Reduz a gravidade de lesões na pele;
Reduz o armazenamento de gordura;
Ajuda a perder peso.

Quais são os alimentos anti-inflamatórios

Afinal de contas, quais são os alimentos anti-inflamatórios e o que faz ter esse título? Ora, os alimentos anti-inflamatórios melhoram a resposta do corpo a processos inflamatórios. Por isso, eles influenciam diretamente no sistema imunológico.

Veja os principais alimentos anti-inflamatórios:

Peixes

Arenque;
Atum;
Cavalinha;
Sardinha;
Salmão.

Oleaginosas

Amêndoas;
Castanhas (do Brasil, de caju, etc.);
Nozes, etc.

Sementes, cereais e grãos integrais

Amaranto;
Arroz (preto, vermelho e integral);
Aveia;
Cevada;
Gergelim;
Gérmen de trigo;
Quinua;
Linhaça.

Frutas ricas em vitamina C

Acerola;
Caju;
Goiaba;
Kiwi;
Laranja;
Limão;
Mamão;
Maracujá;
Mexerica;
Morango;
Tangerina.

Temperos e especiarias

Alecrim;
Alho;
Açafrão-da-terra;
Canela;
Cravo;
Gengibre;
Louro;
Pimenta vermelha;
Sálvia.

Leguminosas

Amendoim;
Ervilha;
Feijão;
Lentilha;
Soja (tofu, misso; leite de soja, tempeh).

Probióticos

Alguns tipos de iogurte;
Kefir;
Kombucha.

Óleos prensados a frio

Óleo de abacate;
Azeite de oliva extra virgem;
Óleo de gergelim;
Óleo de coco;

Verduras e legumes

Abobrinha;
Agrião;
Beterraba;
Brócolis;
Cenoura;
Couve;
Couve-flor;
Escarola;
Inhame;
Nabo;
Pepino;
Pimenta;
Pimentão;
Rabanete;
Repolho;
Rúcula;
Verduras de folhas escuras.

Chás

Chá de agrião;
Chá de alecrim;
Chá de erva doce;
Chá de gengibre;
Chá-verde.

Você sabia que, inclusive, o chocolate amargo também é um dos alimentos anti-inflamatórios? No entanto, tem que ser, no mínimo, 70%. Já o vinho tinto, se consumido com moderação, também é excelente para o organismo!

Os Sucos Detox também fazem maravilhas no corpo, pois auxiliam na eliminação de toxinas que aumentam a incidência dos radicais livres, grandes responsáveis pela inflamação e pelo envelhecimento precoce dos tecidos.

Uma dica interessante é preferir, sempre que possível, os alimentos orgânicos. Eles são mais caros? Sim, de fato. Entretanto, é um grande investimento, pois eles não possuem agrotóxicos.

Como montar cardápio da Dieta Anti-Inflamatória

Montar um cardápio da Dieta Anti-Inflamatória é muito fácil! Isso porque, como você viu, há alimentos anti-inflamatórios em cada um dos grupos de alimentos.

Um prato da Dieta Anti-Inflamatória deve equilibrar as proteínas, carboidratos e gorduras de uma refeição. De preferência, sempre utilizando as gorduras boas.

Sempre que comer algum alimento pró-inflamação, equilibre-o com alimentos anti-inflamatórios, nem que seja uma bela salada.

A refeição do dia-a-dia deve atender às necessidades do organismo de vitaminas, minerais, fibras, etc.

Fazer trocas inteligentes também é importante: Enquanto cereais refinados e açúcar são ricos em carboidratos simples, por exemplo, os cereais integrais são ricos em carboidratos complexos e em fibras.

Lembrando que a Dieta Anti-Inflamatória não deve ser considerada apenas como algo para se fazer durante uma semana ou duas, pensando simplesmente no emagrecimento.

Considere uma escolha, um estilo de vida, que refletirá diretamente em sua saúde.

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O que é inflamação?

Geralmente, associamos a inflamação com o inchaço e a coloração avermelhada em uma região. No entanto, os processos químicos inflamatórios são muito mais do que isso.

Na verdade, a inflamação é um processo completamente natural do nosso organismo, onde o sistema imunológico dispara mecanismos de defesa para proteger o corpo. Há dois tipos de inflamação, veja:

Inflamação de alto grau: A mais conhecida, acontece depois de sofrer um trauma ou uma lesão. Os sintomas são dor, calor, vermelhidão e inchaço. Dura menos de uma semana.

Inflamação de baixo grau: É uma doença silenciosa, que não possui sintomas específicos. O tecido inflamado deixa de desempenhar a sua função e, por isso, surgem as doenças metabólicas e crônicas.

A inflamação causada por alimentos tem mais a ver com a inflamação de baixo grau, que pode durar por anos. O surgimento da Diabetes tipo 2, colesterol, o entupimento das veias e o aumento patológico do apetite são todos resultados dos processos inflamatórios do fígado, dos músculos, etc.

A alimentação desregrada e o sobrepeso acabam agravando os processos inflamatórios porque é o tecido adiposo que provoca mais inflamação do que as outras células. Além de aumentar o risco de doenças crônicas, a inflamação também atrapalha na perda de peso.

Quais são os alimentos inflamatórios?

Confira os alimentos inflamatórios. Lembrando que, enquanto alguns deles devem ser, de preferência, eliminados da alimentação, outros oferecem benefícios e, por isso, devem ser consumidos com moderação:

Gordura trans e hidrogenada: Este ingrediente aparece frequentemente em bolachas, tortas e bolos prontos;

Gordura saturada: O problema é que, como a parede celular da bactéria é revestida com a gordura saturada, o organismo pode confundir e ativar o processo inflamatório;

Alimentos fritos: Esse tipo de cozimento altera as propriedades nutricionais e a estrutura dos ácidos graxos essenciais. Por isso, prefira fazer os alimentos cozidos, assados ou ensopados;

Alimentos ultraprocessados ou embutidos: alimentos como peito de peru, presunto, bacon, salame, linguiça, entre outros podem causar a inflamação, pois agridem a membrana celular;

Alimentos industrializados: Salgadinhos, bolachas recheadas e tantos outros alimentos acabam provocando a inflamação de baixo grau e, consequentemente, levando o indivíduo às doenças crônicas;

Carne vermelha: Apesar de serem ricas em proteínas, minerais e vitaminas, as carnes vermelhas, se consumidas em excesso, podem provocar a secreção regular de ácidos biliares no intestino que, por sua vez, agridem a mucosa do cólon;

Açúcar refinado: Consumir açúcar frequentemente e sem cuidado pode comprometer a ação da insulina, hormônio que metaboliza a glicose;

Por que os alimentos inflamatórios são prejudiciais?

Com certeza, você já se sentiu estufado e inchado depois de comer algum alimento inflamatório, não é mesmo? Saiba que esses sintomas, além da azia e dos gases, são exemplos de sintomas da inflamação.

Quando a inflamação persiste, acabamos ganhando peso. Além disso, a inflamação sistêmica aumenta o risco de doenças crônicas tais como a hipertensão, o Acidente Vascular Cerebral, o Alzheimer e o câncer.

Dicas para prevenir inflamações

Para prevenir a inflamação, é preciso diminuir a ingestão de alimentos inflamatórios. Reduzir (ou, de preferência, eliminar) a fritura já colabora muito para isso. Além disso, reduzir e cortar alimentos ricos em açúcar e farinha branca também é importante.

Os resultados são percebidos em pouco tempo: o trânsito intestinal fica melhor; tratando a retenção de líquido, perdemos medidas; a celulite desaparece, ficamos mais dispostos, etc.

Você gostou do artigo? Não se esqueça de que a prevenção deve ser feita sempre! Continue navegando em nosso blog para mais dicas sobre alimentação e saúde!

Dieta Anti-Inflamatória: a fonte da juventude