Você conhece a Dieta Anti-Inflamatória? Ela ganhou fama por combater o tipo de inflamação que não podemos ver, pois ocorre dentro do organismo.
Esta inflamação é causada por fatores como a poluição, tabagismo, stress e, adivinhe só? Os alimentos inflamatórios !
Quando eles são ingeridos em grandes quantidades, a inflamação, que deveria ser um processo benéfico para o organismo – já que ela tenta proteger o organismo quando ingere alimentos que não reconhece como alimentos – torna-se um processo descontrolado.
É daí que surgem as doenças crônicas, que se tornaram uma das maiores causas de mortalidade em países do Ocidente. Em outras palavras, a inflamação de baixo grau está relacionada com doenças como diabetes, obesidade, colesterol alterado, doenças cardiovasculares, câncer, etc.
Para a nossa sorte, existem os alimentos que ajudam a limpar o organismo e controlar o processo de inflamação: são os alimentos anti-inflamatórios.
Nesse artigo, você vai descobrir o que é a Dieta Anti-Inflamatória e quais são os alimentos anti-inflamatórios que não podem faltar no seu prato!
Como funciona a Dieta Anti-Inflamatória
A Dieta Anti-Inflamatória combate a inflamação de baixo grau, causada pela ingestão exagerada e frequente dos alimentos inflamatórios, cheios de aditivos químicos que o organismo não é capaz de digerir por si só.
Ela consiste na ingestão de alimentos que possuem propriedades anti-inflamatórias, que são importantíssimas para equilibrar o sistema imunológico sem precisar tomar remédio.
Benefícios da Dieta Anti-Inflamatória
Há diversos benefícios da Dieta Anti-Inflamatória. Segundo estudo publicado no “Journal of Internal Medicine”, uma alimentação rica em alimentos anti-inflamatórios são a fonte para viver mais e melhor. Não seria essa a fonte da juventude?
Além disso, a Dieta Anti-Inflamatória também traz os seguintes benefícios:
- Diminui o cansaço;
- Dá mais disposição;
- Dá mais energia;
- Melhora a concentração;
- Previne dores de cabeça;
- Reduz o inchaço causado pela retenção de líquido;
- Equilibra os níveis de açúcar no sangue;
- Controla os níveis do colesterol e triglicerídeos;
- Melhora o humor;
- Previne as dores nas articulações e músculos;
- Aumenta a imunidade;
- Previne gripes e resfriados;
- Melhora a pele;
- Previne doenças como o câncer, diabetes, problemas cardíacos, etc.;
- Reduz a gravidade de lesões na pele;
- Reduz o armazenamento de gordura;
- Ajuda a perder peso.
Quais são os alimentos anti-inflamatórios
Afinal de contas, quais são os alimentos anti-inflamatórios e o que faz ter esse título? Ora, os alimentos anti-inflamatórios melhoram a resposta do corpo a processos inflamatórios. Por isso, eles influenciam diretamente no sistema imunológico.
Veja os principais alimentos anti-inflamatórios:
Peixes
- Arenque;
- Atum;
- Cavalinha;
- Sardinha;
- Salmão.
Oleaginosas
- Amêndoas;
- Castanhas (do Brasil, de caju, etc.);
- Nozes, etc.
Sementes, cereais e grãos integrais
- Amaranto;
- Arroz (preto, vermelho e integral);
- Aveia;
- Cevada;
- Gergelim;
- Gérmen de trigo;
- Quinua;
- Linhaça.
Frutas ricas em vitamina C
- Acerola;
- Caju;
- Goiaba;
- Kiwi;
- Laranja;
- Limão;
- Mamão;
- Maracujá;
- Mexerica;
- Morango;
- Tangerina.
Temperos e especiarias
- Alecrim;
- Alho;
- Açafrão-da-terra;
- Canela;
- Cravo;
- Gengibre;
- Louro;
- Pimenta vermelha;
- Sálvia.
Leguminosas
- Amendoim;
- Ervilha;
- Feijão;
- Lentilha;
- Soja (tofu, misso; leite de soja, tempeh).
Probióticos
- Alguns tipos de iogurte;
- Kefir;
- Kombucha.
Óleos prensados a frio
- Óleo de abacate;
- Azeite de oliva extra virgem;
- Óleo de gergelim;
- Óleo de coco;
Verduras e legumes
- Abobrinha;
- Agrião;
- Beterraba;
- Brócolis;
- Cenoura;
- Couve;
- Couve-flor;
- Escarola;
- Inhame;
- Nabo;
- Pepino;
- Pimenta;
- Pimentão;
- Rabanete;
- Repolho;
- Rúcula;
- Verduras de folhas escuras.
Chás
- Chá de agrião;
- Chá de alecrim;
- Chá de erva doce;
- Chá de gengibre;
- Chá-verde.
Você sabia que, inclusive, o chocolate amargo também é um dos alimentos anti-inflamatórios? No entanto, tem que ser, no mínimo, 70%. Já o vinho tinto, se consumido com moderação, também é excelente para o organismo!
Os Sucos Detox também fazem maravilhas no corpo, pois auxiliam na eliminação de toxinas que aumentam a incidência dos radicais livres, grandes responsáveis pela inflamação e pelo envelhecimento precoce dos tecidos.
Uma dica interessante é preferir, sempre que possível, os alimentos orgânicos. Eles são mais caros? Sim, de fato. Entretanto, é um grande investimento, pois eles não possuem agrotóxicos.
Como montar cardápio da Dieta Anti-Inflamatória
Montar um cardápio da Dieta Anti-Inflamatória é muito fácil! Isso porque, como você viu, há alimentos anti-inflamatórios em cada um dos grupos de alimentos.
Um prato da Dieta Anti-Inflamatória deve equilibrar as proteínas, carboidratos e gorduras de uma refeição. De preferência, sempre utilizando as gorduras boas.
Sempre que comer algum alimento pró-inflamação, equilibre-o com alimentos anti-inflamatórios, nem que seja uma bela salada.
A refeição do dia-a-dia deve atender às necessidades do organismo de vitaminas, minerais, fibras, etc.
Fazer trocas inteligentes também é importante: Enquanto cereais refinados e açúcar são ricos em carboidratos simples, por exemplo, os cereais integrais são ricos em carboidratos complexos e em fibras.
Lembrando que a Dieta Anti-Inflamatória não deve ser considerada apenas como algo para se fazer durante uma semana ou duas, pensando simplesmente no emagrecimento.
Considere uma escolha, um estilo de vida, que refletirá diretamente em sua saúde.
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